Nos recettes préférées
On vous partage ici les recettes que vous retrouvez régulièrement au petit déjeuner !
Le far de Joséphine
- 50 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 130 gr de sucre
- 3 oeufs (du jardin de préférence !)
- 500 ml de lait
Préchauffer le four à 220°C et y mettre le beurre à fondre dans votre plat.
Mélanger farine et sucre puis les oeufs.
Ajouter le lait.
Verser le tout dans votre plat et laisser cuire 15 min à 220°C en haut du four.
Passer à 200°C et faire cuire de nouveau 15min en bas du four.
La cuisson en 2 temps c’est le secret de la grande tante et ça assure un far réussi !
Le banana bread 🇺🇸
- 250 gr de farine
- 160 gr de sucre
- 1 sachet de levure
- 85 gr de beurre
- 2 oeufs
- 2 bananes
- 2 cuillère à soupe de lait
Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).
Mélanger 150 g de la farine avec le sucre et la levure chimique.
Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait.
Bien mélanger, puis ajouter les oeufs et le reste de la farine.
Verser la pâte dans un moule à cake (graissé).
Faire cuire au four à 165°C pendant 45 à 60 min (vérifier la cuisson).
Les pancakes tout fluffy
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs (du jardin de préférence !)
- 20 cl de lait
Mélanger d’abord la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter les oeufs.
Puis progressivement le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse (assez épaisse, c’est normal).
Vous pouvez laisser reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.
Faites chauffer votre poêle et une fois bien chaude, verser l’équivalent d’une louche de pâte pour chaque pancake.
Le porridge
- Avoine
- Graines de chia
- Lait (végétal ou non)
- 2 cuillère à soupe de fromage blanc
- Sirop d'érable
Doser et mélanger les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
Finir par ajouter le sirop d’érable.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur, récipient fermé.
Le matin ajouter des fruits, des noix ou tout ce qui vous fait plaisir (option caramel pour une version bretonne et gourmande !).
La gateau aux pommes de Catherine
- 1 pot de yaourt (pot qui va servir de dose)
- 2 pots de sucres
- 3 pots de farine
- 1 demi pot d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs (du jardin de préférence !)
- 4 pommes (du jardin de préférence !)
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans une poêle (bien beurrée), faire revenir les pommes coupées en dés grossiers.
Incorporer les pommes dans la pâte.
Mettre au four 35 min (plutôt en bas de four).